“明厨亮灶”：海底捞新招

8月25日海底捞“老鼠门”之后，诚恳有力的“三小时危机公关”让同行大为赞服，舆论也表示谅解，但仍有人持观望态度。

就在昨天，海底捞向所有人表明，除了道歉和承诺，还有行动——“明厨亮灶”启动，后厨直播即将上线。

点餐PAD上的直播画面

其实，在“老鼠门”事件的当天，“后厨直播”项目就已经启动，而数拓就是此项目的承接方。

数拓科技将视频监控信号接入到店内的多媒体屏幕上，通过PAD和壁挂大屏幕，顾客可以看到后厨的实时情况。

集后厨直播、叫号、公告于一体

这项技术本身并不复杂，但数拓科技将后厨直播做的更好看、更多元。不仅将后厨直播画面与其他画面相结合，加入叠层元素，还融入菜品营销策略，让后厨也成为餐厅营销的阵地。

透明后厨是必然趋势

食品安全是个老话题，但随着相关问题频出，政府、媒体、民众等各方关注度在不断加深，对餐饮企业来说，尤其是如海底捞这样具备品牌影响力的大企业，一旦出现食安问题，对整个企业的打击都是致命的。

由此可预见，经此一事，后厨直播将成为餐厅的标配。“在不在你家吃饭，得先让我看看你们的后厨！”

智能餐厅，从未止步

餐厅是吃饭的地方，也是一个提供欢乐的地方。随着生活水平的上升，消费的不断升级，人们的生活质量在进一步提升。吃的放心已经不够，更要让顾客吃的享受。

数拓为海底捞定制了智能化的顾客服务。如智能迎宾、VIP专属服务等。作为智能餐饮解决方案提供商，数拓将推动更多中餐厅智能应用。像海底捞一样，从未停止提升消费体验的步伐。

同为餐饮行业从业者，面临“老鼠门”这样随时降临的市场考验，您是否也做好了不被淘汰的准备？